2月27日，由中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會指導(dǎo)，中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會文商旅企業(yè)分會、濟(jì)南大學(xué)文化和旅游學(xué)院主辦的2025文商旅·酒店創(chuàng)新力（齊魯）論壇暨齊魯酒店業(yè)新春合作交流會在濟(jì)南鉑爾國際酒店舉行。論壇以“新趨勢 新消費(fèi) 新動能”為主題，邀請了業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者以及企業(yè)代表進(jìn)行了深入交流探討，來自各大知名酒店集團(tuán)、中小型連鎖、單體酒店等160余位代表參加了本次論壇。
中國商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會會長劉育才、山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍、濟(jì)南市旅游飯店行業(yè)協(xié)會會長周立剛等領(lǐng)導(dǎo)在致辭中強(qiáng)調(diào)，酒店業(yè)要抓住新時(shí)代下的科技新趨勢，充分擁抱人工智能與數(shù)字化，在理念、產(chǎn)品、場景、客戶體驗(yàn)等方面多維度開展創(chuàng)新，挖掘新消費(fèi)需求，以更創(chuàng)新的思維應(yīng)對挑戰(zhàn)，以更務(wù)實(shí)的行動實(shí)現(xiàn)突破。
文化和旅游學(xué)院黨委書記孟德洋在致辭中簡要介紹了濟(jì)南大學(xué)文化和旅游學(xué)院在教學(xué)、科研、人才培養(yǎng)、社會服務(wù)等方面基本情況并講到，本次論壇秉承新趨勢、新消費(fèi)、新動能的宗旨，起點(diǎn)高、專業(yè)性強(qiáng)、內(nèi)容豐富，特別是在國家深入實(shí)施科教興國、人才強(qiáng)國、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略背景下，必將促進(jìn)旅游、酒店、餐飲等專業(yè)的智慧化發(fā)展，引領(lǐng)酒店行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。我校旅游管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)在促進(jìn)酒店業(yè)智慧化、科學(xué)化、專業(yè)化發(fā)展等方面可提供全面的學(xué)術(shù)與人才支持，希望與大家一起，為山東省各項(xiàng)戰(zhàn)略融合發(fā)展、山東強(qiáng)省會建設(shè)奉獻(xiàn)智慧和力量。
論壇上，龍藏資本創(chuàng)始人趙祥龍、國際品牌分析師趙歐仁、xhotel數(shù)字化酒店創(chuàng)始人嚴(yán)毅、浪潮集團(tuán)零碳行業(yè)高級專家王廣齊、攜程集團(tuán)山東區(qū)域總監(jiān)顏華等專家分別從經(jīng)濟(jì)周期視野下酒店企業(yè)的破局、酒店品牌如何與時(shí)代一起進(jìn)化、讓酒店進(jìn)入"自動駕駛"新時(shí)代、零碳酒店解決方案、山東酒店市場回顧與2025年展望等方面做了精彩的主題演講。文化和旅游學(xué)院副院長張炳文教授在“酒店業(yè)績新增長點(diǎn)在哪里”的嘉賓對話環(huán)節(jié)，結(jié)合2025年中央一號文件提出的“健全糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制”、“加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò) 支持各類主體協(xié)同共建供應(yīng)鏈”等內(nèi)容，創(chuàng)新性提出酒店面對新消費(fèi)要用好“跨界融合”、“科技賦能”2個(gè)要素，充分融合農(nóng)產(chǎn)新品種的推介與使用，講好酒店餐飲產(chǎn)品的科學(xué)故事，創(chuàng)造消費(fèi)新熱點(diǎn)，引領(lǐng)大眾主動消費(fèi)。張教授的簡短發(fā)言引起入會人員的強(qiáng)烈共鳴與關(guān)注。學(xué)院酒店管理系主任侯興起教授主持了“2025酒店運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)與對策”專題的嘉賓對話環(huán)節(jié)。
文字：吉春峰 校審：張?jiān)艕?nbsp; 復(fù)審：趙軍 終審：信蘇珊
