近日，教育部辦公廳發(fā)布《關于公布2021年度國家級和省級一流本科專業(yè)建設點名單的通知》（教高廳函〔2022〕14號），我院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)獲批山東省一流本科專業(yè)建設點。
教育部于2019年實施一流本科專業(yè)建設“雙萬計劃”，旨在深入落實全國教育大會精神，貫徹落實新時代全國高校本科教育工作會議精神和《教育部關于加快建設高水平本科教育 全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》等文件要求，全面振興本科教育，提高高校人才培養(yǎng)能力，實現(xiàn)高等教育內涵式發(fā)展。2021年開展國家級和省級一流本科專業(yè)建設點報送工作，經(jīng)各高校網(wǎng)上申報、高校主管部門審核和教育部高等學校教學指導委員會評議、投票推薦，共確定了5069個省級一流本科建設點。
文化和旅游學院將以獲批山東省一流本科專業(yè)建設點為契機，不斷優(yōu)化專業(yè)結構，完善專業(yè)體系，加強專業(yè)內涵建設，提高本科專業(yè)辦學水平，形成特色更加鮮明、優(yōu)勢更加突出、人才培養(yǎng)質量更優(yōu)的育人體系，培養(yǎng)好“作風樸實、基礎扎實、工作踏實、實踐能力強”的應用型人才，為學校和學院高質量發(fā)展譜寫新篇章！
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)始建于1990年，2003年開始招收本科生，是我國較早開辦的烹飪與營養(yǎng)高等教育專業(yè)，也是國內知名的高等教育本科專業(yè)。 具有生物與醫(yī)學工程碩士學位授予權，構建了本科-碩士人才培養(yǎng)體系。常年招收韓國、俄羅斯、佛得角、墨西哥等國家留學生，以及臺灣地區(qū)交換生，具有良好的國際影響力。
通過學習烹飪與營養(yǎng)教育領域的基礎知識、基本理論，接受烹飪工藝、營養(yǎng)評價與營養(yǎng)配餐、餐飲管理等方面的基本訓練，具備從事烹飪研究與創(chuàng)新、餐飲管理、營養(yǎng)保健與咨詢、烹飪與營養(yǎng)教學等領域實際工作的基本能力。
撰稿：呂龍飛 編輯：呂龍飛
